海参-商品化

市面上常见的干燥海参

干海参是海参经过加工后的制成品，通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温，反复晒干煮制去盐分等加工工序而成的海参。简单分为纯淡干，淡干（含盐量已经过国家认证机构检测合格）。

逢年过节送礼也是送健康，更容易被人体吸收。

贮存方法：密封干燥

保质期：2-3年

拉缸盐（湿参/盐渍海参）

干海参制作加工过程中的一种半成品，未经晾晒和晒干处理的海参。质量取决于煮制时火候的大小，故分大火候，小火候。煮制过程中，火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低，成本相对较高。

相对干品海参，泡发方法省时简单，性价比适中。

贮存方法：低温储存（长期则需要冷冻室内即可）

保存期：根据火候不同3-12个月

即食海参

省时、省事、避免了家庭用户泡发海参方法有误导致海参营养流失以及降低浪费。劣势为客户喜好口感不同，众口难调。

贮存方法：冷下18度冰箱冷冻储存

食用方法：采用真空包装，开冻自然化            冻即可。（自然化冻品质最好，其次为通过凉水或温热水化冻）